厨师速成

烟台厨师速成今天为大家介绍一下烹饪学：

烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理，使食物更可口，更好看，更好闻的处理方式与方法。一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。

原料是烹饪的物质基础。随着我国经济的发展，烹饪原料更加丰富多彩，国际的烹饪原料与我国传统的烹饪原料都大显神通，各显其能。烹饪原料从品种、规格、品质、数量等方面都有了很大的发展和提高。

烟台厨师速成认为，传统与创新烹饪原料，与烹饪技艺相结合，转化成新的美味佳肴，满足全世界人们的需求，为中国烹饪的发展注入了强劲的活力。如传统的烹饪原料鸡、鸭、鱼、猪、牛、羊等众多菜肴，是我国历代厨师辛勤劳动、苦心经营、因材施艺，合理用料，巧妙配伍，精心烹制，细心调理的结果，在人们心目中留下了根深蒂固的印象，形成了不同的烹饪流派和饮食文化。

烟台兴业厨师培训学校是经烟台劳动和社会保障局批准成立，是集鲁菜厨师培训、鉴定、酒店管理、人才输出、技术交流，新派鲁菜培训开发于一体的鲁菜培训学校,厨师烹饪学校。学校总建筑面积6800平米，其中办公室8个，学生宿舍5个，标准化教室6个，阶梯教室1个，初加工间、面点操作间和实训操作间各3个，评委鉴定室、接待室、会议室各一处。学校培训设施设备完善，可充分满足学员的实习和教学工作。